Cozinheiro

Descrição da vaga

Principais responsabilidades:

Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de pratos, guarnições e demais refeições do cardápio.
Orientar e apoiar a equipe na execução das preparações, garantindo qualidade, quantidade e padronização.
Preparar carnes, aves, peixes e demais alimentos, seguindo as gramagens e métodos de preparo estabelecidos.
Acompanhar a distribuição das refeições, garantindo reposição, apresentação e qualidade dos alimentos.
Apoiar o recebimento, conferência e controle de matérias-primas e estoques.
Controlar temperaturas de equipamentos e alimentos, além de acompanhar sobras e desperdícios.
Zelar pela organização, limpeza e higienização da cozinha, equipamentos e utensílios.

Cumprir as normas de segurança dos alimentos, higiene, qualidade e utilização de EPI.
Comunicar ao superior qualquer irregularidade relacionada a alimentos, equipamentos, utensílios ou processos.
Atender os clientes durante as refeições, contribuindo para sua satisfação.Perfil desejado:

Experiência como Cozinheiro Dietista, preferencialmente em cozinha industrial, restaurante ou produção de refeições em grande volume.
Conhecimento em preparo de alimentos, boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
Organização, agilidade, responsabilidade e facilidade para trabalhar em equipe.