Analista de Controle de Qualidade Sênior

Descrição da vaga

O Analista de Controle de Qualidade na indústria alimentícia é responsável por garantir que os produtos sejam fabricados de acordo com os padrões de qualidade, segurança dos alimentos, legislação vigente e especificações da empresa. Atua no monitoramento dos processos produtivos, realização de análises laboratoriais, controle de documentação e implementação de ações de melhoria contínua.Realizar inspeções e monitoramento das etapas de produção.
Coletar amostras de matérias-primas, produtos em processo e produtos acabados para análises.
Executar e acompanhar análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais.

Verificar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
Monitorar pontos críticos de controle conforme o sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
Registrar e analisar não conformidades, propondo ações corretivas e preventivas.
Elaborar relatórios, indicadores de qualidade e documentação técnica.
Acompanhar auditorias internas, externas e inspeções de órgãos reguladores.
Ministrar treinamentos relacionados à qualidade e segurança dos alimentos.
Apoiar programas de melhoria contínua e certificações da qualidade.